Κυραλέου Μαρία

Η Μαρία Κυραλέου είναι Επίκουρη Καθηγήτρια του Τμήματος Επιστημών Οίνου, Αμπέλου και Ποτών του Πανεπιστημίου Δυτικής Αττικής από το 2023. Είναι απόφοιτη του τμήματος Γεωπονίας του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου της Θεσσαλονίκης και κάτοχος διπλώματος μεταπτυχιακών σπουδών στην Αμπελουργία & Οινολογία από το Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών (ΓΠΑ). Αναγορεύτηκε διδάκτωρ των Γεωπονικών Επιστημών από το ΓΠΑ το 2016 μετά την ολοκλήρωση της έρευνας ‘Επίδραση αμπελουργικών τεχνικών στα συστατικά που διαμορφώνουν τον οργανοληπτικό χαρακτήρα των ερυθρών οίνων’. Συμμετέχοντας σε ερευνητικά προγράμματα συνεργάστηκε με Οινοποιεία σε διάφορες περιοχές στην Ελλάδα. Το 2017 με τη χορήγηση υποτροφίας του ΙΚΥ εκπόνησε τη μεταδιδακτορική έρευνα με θέμα ‘Προσδιορισμός της φαινολικής σύστασης των σταφυλιών που προέρχονται από Ελληνικές ερυθρές ποικιλίες της αμπέλου’ στο εργαστήριο Οινολογίας του ΓΠΑ. Στη συνέχεια συμμετείχε ως μεταδιδακτορική ερευνήτρια στο πρόγραμμα ‘Whiskey Terroir’ στην Ιρλανδία στο ερευνητικό κέντρο Teagasc (Αρχή Ανάπτυξης της Γεωργίας και των Τροφίμων της Ιρλανδίας) σε συνεργασία με την εταιρεία Waterford Distillery και χρηματοδοτούμενο από την Enterprise Ireland (Innovation Partnership). Έχει διδάξει ως έκτακτη καθηγήτρια στο Διεθνές Πανεπιστήμιο της Ελλάδας στο τμήμα Αγροτικής Βιοτεχνολογίας και Οινολογίας στη Δράμα. Είναι συγγραφέας σε περισσότερα από 40 συνολικά άρθρα επιστημονικών περιοδικών και εργασιών σε διεθνή και εθνικά συνέδρια. Η έρευνά της επικεντρώνεται κυρίως στην αξιολόγηση της ποιότητας των οίνων και των αλκοολούχων ποτών κατά την παραγωγική διαδικασία. Τομείς ενδιαφέροντος περιλαμβάνουν τον έλεγχο της παραγωγικής διαδικασίας, την ανάπτυξη αναλυτικών μεθόδων και την ανίχνευση χημικών ενώσεων που επηρεάζουν τον οργανοληπτικό χαρακτήρα και προσδιορίζουν την προέλευση των οίνων και των αλκοολούχων ποτών.

Kyraleou_grCV_2023