Η Μαρία Μελά εργάζεται ως ΕΔΙΠ Τμήματος Επιστημών Οίνου, Αμπέλου και Ποτών του Πανεπιστημίου Δυτικής Αττικής. Eίναι Οινολόγος, απόφοιτος του Τμήματος Οινολογίας και Τεχνολογίας ποτών του ΤΕΙ Αθήνας και απόφοιτος του Τμήματος Επιστημών Οίνου, Αμπέλου και Ποτών του Πανεπιστημίου Δυτικής Αττικής. Κατέχει μεταπτυχιακούς τίτλους σπουδών στην Διασφάλιση Ποιότητας και στην Διαχείριση Αποβλήτων από το Ελληνικό Ανοικτό Πανεπιστήμιο. Έχει εργαστεί ως υπεύθυνη οινολογικού εργαστηρίου και ως οινολόγος στο Ινστιτούτο Οίνου-ΕΘΙΑΓΕ σε ερευνητικά προγράμματα. Έχει διδάξει ως έκτακτο εργαστηριακό εκπαιδευτικό προσωπικό στο τμήμα Οινολογίας και Τεχνολογίας ποτών του ΤΕΙ Αθήνας, από το 2002 έως το 2016.Από το 2016 έως το Νοέμβριο του 2022 εργάστηκε ως ΕΤΕΠ στο Τμήμα Επιστημών Οίνου, Αμπέλου και Ποτών του Πανεπιστημίου Δυτικής Αττικής .