Βιολογία Φυτών

ΜΑΘΗΣΙΑΚΑ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΑ

Με την ολοκλήρωση του μαθήματος ο φοιτητής:

• θα γνωρίζει την δομή και λειτουργία των κυττάρων, των ιστών και των οργάνων των ανώτερων φυτικών οργανισμών
• θα γνωρίζει τις βασικές αρχές της μοριακής βιολογίας, όπως την αντιγραφή του DNA και τη ροή της γενετικής πληροφορίας
• θα γνωρίζει τις βασικές αρχές της Γενετικής, όπως τη Μίτωση και τη Μείωση και τους νόμους του Mendel
• θα γνωρίζει τις σημαντικότερες λειτουργίες των φυτών, όπως την φωτοσύνθεση, την κυτταρική αναπνοή, και τη διαπνοή
• θα γνωρίζει τις υδατικές σχέσεις των φυτών και την απόκριση των φυτών σε διάφορες περιβαλλοντικές καταπονήσεις
• θα μπορεί να εκτιμά τις επιδράσεις του περιβάλλοντος στην ανάπτυξη και τη φυσιολογία των φυτών
• θα μπορεί να σχεδιάζει και να εφαρμόζει πειραματικές προσεγγίσεις σύγχρονης βιολογίας

 

Γενικές Ικανότητες

• Αναζήτηση, ανάλυση και σύνθεση δεδομένων και πληροφοριών, με τη χρήση και των απαραίτητων τεχνολογιών
• Σεβασμός στο φυσικό περιβάλλον και τη βιοποικιλότητα
• Προσαρμογή σε νέες καταστάσεις
• Λήψη αποφάσεων
• Αυτόνομη εργασία
• Ομαδική εργασία
• Άσκηση κριτικής και αυτοκριτικής
• Προαγωγή της ελεύθερης, δημιουργικής και επαγωγικής σκέψης

 

ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΟ ΜΑΘΗΜΑΤΟΣ

Θεωρητικό Μέρος Μαθήματος

1. Ευκαρυωτικό φυτικό κύτταρο: Κυτταρική θεωρία. Δομή και λειτουργία οργανιδίων, βιολογικών μεμβρανών και κυτταρικού τοιχώματος.
2. Χημική σύσταση των βιολογικών συστημάτων. Βιολογικά μακρομόρια: Υδατάνθρακες, Λιπίδια, Πρωτεΐνες, Νουκλεϊκά οξέα.
3. Ροή της ενέργειας στα βιολογικά συστήματα
4. Ροή της γενετικής πληροφορίας και αρχές της Μοριακής Βιολογίας: Φύση του γενετικού υλικού, Δομή του DNA, Αντιγραφή του DNA, Μεταγραφή του DNA, γενετικός κώδικας, Μετάφραση του mRNA, ρύθμιση της γονιδιακής έκφρασης.
5. Βασικές αρχές Γενετικής: Νόμοι του Mendel. Μίτωση και μείωση. Τα χρωματοσώματα ως φορείς γενετικών πληροφοριών, αλληλόμορφα γονίδια, μεταλλάξεις.
6. Εισαγωγή στη μορφολογία και ανατομία φυτών: ανάπτυξη του φυτικού σώματος, ανατομία και λειτουργίες βλαστητικών κι αναπαραγωγικών οργάνων.
7. Βασικές φυσιολογικές διεργασίες των φυτών (φωτοσύνθεση, αναπνοή, διαπνοή)
8. Υδατικές σχέσεις, ανόργανη θρέψη, δευτερογενείς μεταβολίτες.
9. Αναπτυξιακή φυσιολογία.
10. Φυσιολογία καταπονήσεων.

 

Εργαστηριακό Μέρος Μαθήματος

Το εργαστηριακό μέρος περιλαμβάνει τις παρακάτω ενότητες ασκήσεων:

1. Αρχές μικροσκοπίας.
2. Μικροσκοπική παρατήρηση για τον εντοπισμό του κυτταρικού τοιχώματος, του πυρήνα και των βασικών οργανιδίων σε φυτικά κύτταρα.
3. Παρατήρηση και μελέτη προστατευτικών ιστών: επιδερμίδα και εξαρτήματά της (τρίχες, στόματα) και των μηχανικών/στηρικτικών ιστών.
4. Μικροσκοπική παρατήρηση των θεμελιωδών ιστών, των αγωγών ιστών και των στοιχείων μεταφοράς.
5. Ανόργανη θρέψη φυτών (παρατήρηση των συμπτωμάτων της έλλειψης θρεπτικών στοιχείων στην ανάπτυξη των φυτών).
6. Φωτοσύνθεση (απομόνωση χλωροπλαστών και μέτρηση της αναγωγικής τους ικανότητας).
7. Υδατικές σχέσεις φυτικών ιστών (προσδιορισμός του υδατικού δυναμικού).
8. Φυτοορμόνες και φυτική αύξηση.
9. In vitro καλλιέργεια φυτικών ιστών.
10. Απομόνωση DNA από φυτικούς ιστούς και ηλεκτροφόρηση σε πηκτή αγαρόζης.
11. Αλυσιδωτή αντίδραση πολυμεράσης (PCR) για την ενίσχυση τμήματος γονιδίου

 

ΣΥΝΙΣΤΩΜΕΝΗ ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΑ

Ελληνική

1. ΑΪΒΑΛΑΚΙΣ, Γ., ΚΑΡΑΜΠΟΥΡΝΙΩΤΗΣ, Γ., ΦΑΣΣΕΑΣ, Κ., Γενική βοτανική : Η μορφολογία, η ανατομία και η φυσιολογία των ανώτερων φυτών, Εκδόσεις Έμβρυο, 2005.
2. ΓΑΛΑΤΗΣ, Β. , ΓΑΝΩΤΑΚΗΣ, Δ., ΓΚΑΝΗ – ΣΠΥΡΟΠΟΥΛΟΥ, Κ., ΚΑΡΑΜΠΟΥΡΝΙΩΤΗΣ, Γ., ΚΟΤΖΑΜΠΑΣΗΣ, Κ., ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΙΔΟΥ, Ε. Ι., ΜΑΝΕΤΑΣ, Ι., ΡΟΥΜΠΕΛΑΚΗ – ΑΓΓΕΛΑΚΗ, ΚΑΛΛΙΟΠΗ Α., Φυσιολογία Φυτών: Από το μόριο στο περιβάλλον, Πανεπιστημιακές Εκδόσεις Κρήτης, 2003.
3. ΤΣΕΚΟΣ, Ι,. Βοτανική, δομή, λειτουργική δράση και βιολογία των φυτών, Εκδοτικός Οίκος Αδελφών Κυριακίδη, Θεσσαλονίκη, 2001.
4. ΤΣΕΚΟΣ Ι. ΗΛΙΑΣ Η.Φ., Μορφολογία και ανατομία φυτών, Εκδοτικός Οίκος Αδελφών Κυριακίδη, Θεσσαλονίκη, 2007.
5. CAMPBELL NEIL A. REECE JANE B. ΒΙΟΛΟΓΙΑ, ΤΟΜΟΣ Ι Η χημεία της ζωής – Το κύτταρο – Γενετική, Πανεπιστημιακές Εκδόσεις Κρήτης, 2015.

 

Ξενόγλωσση

1. BREGMAN A.A., Laboratory investigations in Cell and Molecular Biology.. 4th Edition. New York: John Wiley, 2002.
2. GRUISSEM W. & JONES R.L., Biochemistry & Molecular Biology of Plants, Buchanan B.B., Wiley J & Sons, Ltd., 2002.
3. GILMARTIN P.M & BOWLER C (EDS.) Molecular Plant Biology, Oxford University Press, 2002.
4. HOPKINS W.G., HUNER N.P.A., Ιntroduction to Plant Physiology, Wiley & Sons, Inc., 2004
5. LEWIN B., Genes VIIΙ, 8th edition, Oxford University Press, 2004.
6. LEYSER O. & DAY S., Μechanisms in Plant Development, Blackwell Publishing, 2002.
7. ROGER R. M.J., Handbook of Plant Ecophysiology, Techniques, Kluwer Academic Publishers, 2001.
8. SCOTT P., Physiology and Behaviour of Plants, John Wiley & Sons Inc., 2008
9. SLATER Α., NIGEL W.S, FOWLER M.R., Plant Biotechnology, Oxford University Press, 2003
10. STERN, KINGSLEY ROWLAND, SHELLEY JANSKY, JAMES E. BIDLACK. Introductory Plant Biology. 9th ed. Boston, MA: McGraw-Hill, 2003.
11. TAIZ L., ZEIGER E., Plant Physiology, 4rd edition, Sinauer Associates Inc., 2006

 

Συναφή επιστημονικά περιοδικά
• Plant Physiology,
• Journal of Experimental Botany,
• Plant Molecular Biology,
• Plant Science,
• Plant Physiology & Biochemistry, etc.