Μεθοδολογία Επιστημονικής Έρευνας

Κωδικός Μαθήματος:

5.5.2

Semester:

Ε' Εξάμηνο

Κατηγορία:

Κατ' επιλογή υποχρεωτικά ( ΜΕ )

Ώρες:

Μονάδες ECTS:

3



ΜΑΘΗΣΙΑΚΑ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΑ

Μετά το τέλος του μαθήματος οι φοιτητές θα είναι σε θέση:

  • Να οργανώνουν τη βιβλιογραφική αναζήτηση και να μπορούν να αξιολογήσουν τις πηγές επιστημονικής βιβλιογραφίας
  • Να κατανοούν και να μπορούν να αποτυπώσουν τα στάδια των οινολογικών διεργασιών
  • Να μπορούν να εφαρμόσουν τη μεθοδολογία συγγραφής εργασιών (βιβλιογραφική έρευνα, ανάλυση, διασταύρωση, αξιολόγηση και σύνθεση επιστημονικών πληροφοριών)
  • Να γνωρίζουν τις σύγχρονες τεχνικές παρουσίασης εργασιών
  • Να γνωρίζουν όλο το φάσμα των δυνατοτήτων απασχόλησης των αποφοίτων του τμήματος, τις απαιτήσεις και τις συνθήκες εργασίας
  • Να συντάσσουν βιογραφικά σημειώματα και συνοδευτικές επιστολές
  • Να ανταποκρίνονται επιτυχώς στις απαιτήσεις των συνεντεύξεων εργασίας

 

Γενικές Ικανότητες

  • Αναζήτηση, ανάλυση και σύνθεση δεδομένων και πληροφοριών, με τη χρήση και των απαραίτητων τεχνολογιών.
  • Αυτόνομη εργασία
  • Ομαδική εργασία
  • Σχεδιασμός και διαχείριση των τεχνικών πωλήσεων
  • Προαγωγή της ελεύθερης, δημιουργικής και επαγωγικής σκέψης
  • Λήψη αποφάσεων

 

ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΟ ΜΑΘΗΜΑΤΟΣ

Θεωρητικό Μέρος

  1. Το επάγγελμα του Οινολόγου. Ιστορική αναδρομή και τα παραδείγματα άλλων χωρών. Οινολογία & Επιχειρηματικότητα.
  2. Νομοθεσία και νομολογία επαγγέλματος, επαγγελματικά δικαιώματα και υποχρεώσεις. Συλλογική Σύμβαση για Οινολόγους.
  3. Δυνατότητες απασχόλησης και αγορά εργασίας, εργασιακές απαιτήσεις & συνθήκες. Φορείς και όργανα του αμπελο-οινικού κλάδου στην Ελλάδα και Διεθνώς
  4.  Ανασκόπηση Οινολογικών διεργασιών
  5. Πηγές επιστημονικής βιβλιογραφίας (βιβλία, επιστημονικά περιοδικά, βάσεις δεδομένων, συνέδρια, συμπόσια, ημερίδες, εκθέσεις, internet)
  6. Μεθοδολογία συγγραφής εργασιών (βιβλιογραφική έρευνα, ανάλυση, διασταύρωση, αξιολόγηση και σύνθεση επιστημονικών πληροφοριών)
  7. Τεχνικές παρουσίασης εργασιών
  8. Εκμάθηση χρήση του powerpoint και άλλων συναφών εργαλείων
  9. Τεχνικές αναζήτησης εργασίας
  10. Τεχνικές σύνταξης βιογραφικού και συνοδευτικής επιστολής
  11. Τεχνικές συνέντευξης
  12. Παρουσίαση εργασιών
  13. Αξιολόγηση παρουσιάσεων/εργασιών

 

ΣΥΝΙΣΤΩΜΕΝΗ ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΑ

Ελληνική

  1. Κεδράκα, Κ. Επαγγελματική Συμβουλευτική για Νέους και Νέες & Η επιχειρηματικότητα “ανοίγει” επαγγελματικές προοπτικές στους νέους, 2006. Γραφείο Διασύνδεσης Σπουδών & Σταδιοδρομίας, Δημοκρίτειο Πανεπιστήμιο Θράκης.
  2. Καραλής, Θ., 1999. Τεχνικές Εξεύρεσης Εργασίας. Αθήνα. Εκδόσεις ΜΕΤΑΙΧΜΙΟ.
  3. Τρούμπης, Α., Κ. Πολυχρόνη, Π. Μιχαλακοπούλου, Μ. Ψωμά. Η Σύνταξη του Βιογραφικού – Συνοδευτική Επιστολή &Συστατική Επιστολή – Συνέντευξη, 2006. Γραφείο Διασύνδεσης Πανεπιστημίου Αιγαίου

 

Ξενόγλωσση

  1. Shaping the college curriculum : academic plans in action, Joan S. Stark and Lisa R. Lattuca, Boston: Allyn and Bacon, 1997
  2. Wow! Resumes for sales & marketing careers : how to put together a winning resume, Chuck Cochran and Donna Peerce. New York :McGraw-Hill, c1998
  3. 101 best resumes, Jay A. Block, Michael Betrus New York : McGraw-Hill, 1997
  4. Electronic resumes : a complete guide to putting your resume on-line, James C. Gonyea, Wayne M. Gonyea,New York : McGraw-Hill, c1996
  5. Job hunting after university or college : CVs and application forms, being interviewed, second interviews, Perrett, Jan. De Montfort University, London : Kogan Page, 1996
  6. Readymade CVs : a source book for job hunters. Williams, Lynn, 1955, London : Kogan Page, 1996
  7. Beyond the CV : securing a lifetime of work in the global market. Vandevelde, Helen. Oxford : Butterworth-Heinemann, 1997