Αργύρης Τσακίρης

Γεννήθηκα το 1954 στο Βόλο.

Πτυχία:

• Χημικού στο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης
•  Οινολόγου
• Αμπελουργίας
• Οργανοληπτικής δοκιμασίας οίνων, στο Ινστιτούτο Οινολογίας του Μπορντό.
• Διδακτορικό (2005) στις ζυμώσεις με ακινητοποιημένες ζύμες στο Πανεπιστήμιο της Πάτρας.

Σεμινάρια:

• «Βασικό πρόγραμμα Μάρκετινγκ» της ΕΕΔΕ
•  «Τεχνική των πωλήσεων» του ΕΛΚΕΠΑ
• «Μάρκετινγκ Εξαγωγών» του ΟΠΕ

Εργασία:

• Εργάστηκα 9 χρόνια στην «Ελληνική Εταιρεία Οίνων και Οινοπνευμάτων» (Botrys) στην παραγωγή αποσταγμάτων, κρασιών και οινοπνεύματος ως οινολόγος. Μέρος των καθηκόντων μου η σύνδεση της παραγωγής με τις πωλήσεις και τη διαφήμιση.

• Για 5 χρόνια, ως οινολόγος στην εταιρεία «Οινοτεχνική» και πωλητής κρασιών νέων τότε παραγωγών. Τότε ξεκίνησα και τη συγγραφή του παρόντος βιβλίου.

• Έχω οινοποιήσει σε Μπορντό, Αττική, Νεμέα, Νάουσα, Μεσσηνία και Πάρο.

Διδασκαλία:

• Το 1987 ξεκίνησα να διδάσκω, στο νεοσύστατο Τμήμα «Οινολογίας και Τεχνολογίας Ποτών» του ΤΕΙ Αθήνας, Αποστάγματα και Οργανοληπτικό

Έλεγχο Οίνων και Ποτών.

• Συνταξιοδοτήθηκα το 2021 ως Καθηγητής, στο Τμήμα «Επιστημών Οίνου,
•  Αμπέλου και Ποτών» στο Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής.

Δημοσιεύσεις:

• Σε ελληνικά έντυπα και διαδικτυακά δημοσιογραφικά περιοδικά κυρίως γευσιγνωσίες κρασιών για περισσότερα από 30 χρόνια
• 14 επιστημονικές δημοσιεύσεις σε διεθνή περιοδικά και δύο κεφάλαια σε διεθνείς επιστημονικούς τόμους.
• Κύριος εισηγητής σε ένα διδακτορικό που έχει ολοκληρωθεί και σε ένα που βρίσκεται σε εξέλιξη.

Βιβλία:

• Οινολογία, από το σταφύλι στο κρασί 1988, νέα έκδοση 1994, 2008, 2010
• Ποτογραφία 1994, 1997
• Ελληνική Οινογνωσία 1994, 1994, 2009
• Τα Γαλλικά κρασιά 2000
• Κάνω το δικό μου κρασί 1995
• Κάνω το δικό μου τσίπουρο 2000, 2007
• Οινολογία, έρευνα και εφαρμογές 2006
• Αμπελουργία για κρασιά ποιότητας 2011
• Η απόλαυση της γεύσης 2013
• Οινεμπόριο 2019

Επίσης, είμαι ένας από τους συγγραφείς των βιβλίων:

• Το Βιβλίο του κρασιού 1994, 2012
• Alpha wine guide (10 ετήσιοι οδηγοί από το 2000 μέχρι το 2009)