Εφαρμοσμένα Οικονομικά

ΜΑΘΗΣΙΑΚΑ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΑ

Μετά το τέλος του μαθήματος οι φοιτητές θα είναι σε θέση να:

• εισάγουν τις οικονομικές διαστάσεις και να αξιολογούν θέματα του αμπελοοινικού τομέα, όπως και αυτών των λοιπών ποτών, αλλά και των επιχειρήσεων, που άμεσα ή έμμεσα δραστηριοποιούνται σχετικά.
• συμμετέχουν ενεργά στην εκπόνηση τεχνικοοικονομικών μελετών και σχεδίων ανάπτυξης του αμπελοοινικού τομέα, όπως και αυτών των λοιπών ποτών, αλλά και διασυνδεόμενων δραστηριοτήτων.

 

Γενικές Ικανότητες

• Αναζήτηση, ανάλυση και σύνθεση δεδομένων και πληροφοριών, με τη χρήση και των απαραίτητων τεχνολογιών.
• Αυτόνομη εργασία
• Ομαδική εργασία
• Εργασία σε διεπιστημονικό περιβάλλον
• Προαγωγή της ελεύθερης, δημιουργικής και επαγωγικής σκέψης
• Λήψη αποφάσεων

 

ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΟ ΜΑΘΗΜΑΤΟΣ

Θεωρητικό Μέρος Μαθήματος

1. Αντικείμενο της οικονομικής επιστήμης
2. Ανάγκες, επιθυμίες και αγαθά
3. Το οικονομικό πρόβλημα
4. Η παραγωγή των αγαθών και οι συντελεστές παραγωγής
5. Η στενότητα των παραγωγικών συντελεστών
6. Η καμπύλη των παραγωγικών δυνατοτήτων
7. Το κόστος ευκαιρίας ή εναλλακτικό κόστος
8. Καταμερισμός των έργων και της εργασίας
9. Οι αγορές των αγαθών και των συντελεστών παραγωγής
10. Το οικονομικό κύκλωμα
11. Βασικές λειτουργίες του οικονομικού συστήματος.
12. Θεωρία της ζήτησης και της κατανάλωσης – νόμος της ζήτησης, καμπύλες ζήτησης, ελαστικότητες της ζήτησης
13. Θεωρία της παραγωγής
14. Ο νόμος της προσφοράς, ο νόμος των μεταβλητών αναλογιών
15. Καμπύλες προσφοράς
16. Κόστος παραγωγής
17. Είδη κόστους
18. Βραχυχρόνιες και μακροχρόνιες καμπύλες κόστους
19. Ελαστικότητες προσφοράς
20. Σχηματισμός των τιμών των αγαθών
21. Μορφές αγοράς
22. Πλήρης ανταγωνισμός και η διαμόρφωση των τιμών στον πλήρη ανταγωνισμό
23. Η αγορά του μονοπωλίου και η διαμόρφωση των τιμών στο μονοπώλιο
24. Διαφορισμός τιμών στο μονοπώλιο
25. Ατελείς μορφές αγορές
26. Το ολιγοπώλιο
27. Τιμές και παραγωγή στο Ολιγοπώλιο
28. Μονοπωλιακός ανταγωνισμός
29. Τιμές και παραγωγή στο μονοπωλιακό ανταγωνισμό
30. Μελέτη περιπτώσεων

 

Εργαστηριακό Μέρος Μαθήματος

1. Το εργαστηριακό μέρος περιλαμβάνει τις παρακάτω ενότητες ασκήσεων:
2. Στενότητα των παραγωγικών συντελεστών, καμπύλη των παραγωγικών δυνατοτήτων και κόστος ευκαιρίας ή εναλλακτικό κόστος.
3. Ζήτηση και κατανάλωση, καμπύλες ζήτησης και ελαστικότητες ζήτησης.
4. Παραγωγή και προσφορά, μεταβλητές αναλογίες, καμπύλες προσφοράς και ελαστικότητες προσφοράς.
5. Κόστος παραγωγής, είδη κόστους, βραχυχρόνιες και μακροχρόνιες καμπύλες κόστους.
6. Μορφές αγοράς, πλήρης ανταγωνισμός και διαμόρφωση των τιμών στον πλήρη ανταγωνισμό.
7. Μονοπώλιο και διαμόρφωση των τιμών στο μονοπώλιο, διαφορισμός τιμών στο μονοπώλιο.
8. Ατελείς μορφές αγορές, ολιγοπώλιο, τιμές και παραγωγή στο ολιγοπώλιο.
9. Μονοπωλιακός ανταγωνισμός, τιμές και παραγωγή στο μονοπωλιακό ανταγωνισμό.
10. Μελέτη περίπτωσης στην αγορά οίνων.
11. Μελέτη περίπτωσης στην αγορά ζύθου.
12. Μελέτη περίπτωσης στην αγορά αναψυκτικών

 

ΣΥΝΙΣΤΩΜΕΝΗ ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΑ

Ελληνική

1. Ison, S., Εισαγωγή στην Οικονομική, Τρίτη Αγγλική Έκδοση, Εκδόσεις Κλειδάριθμος, Αθήνα, 2002.
2. Begg, D., Εισαγωγή στην Οικονομική, 2η Έκδοση, Τόμοι Α ́ και Β’, Εκδόσεις Κριτική, Αθήνα, 2006.
3. Dermot, McA., Οικονομική για Επιχειρησιακές Σπουδές, Εκδόσεις Τυπωθήτω, Αθήνα, 2005.
4. Parkin, M., Powell, M. και Κ., Matthews, Αρχές Οικονομικής, Εκδόσεις Κριτική, Αθήνα 2013.
5. Mankiw G. N., Taylor, M. P., Αρχές Οικονομικής Θεωρίας, Εκδόσεις Gutenberg, Αθήνα 2011.

 

Ξενόγλωσση

1. Sloman, J. and Hinde, K., Economics for Business, Pearson Education Limited, 2006.
2. Krugman, P., Wells, R. and Craddy, K., Economics, Worth Publishers Inc., USA, 2007.
3. Case, K. and Fair, R., Principles of Economics, Pearson Education Limited, 2008.